Mitmachen: Salat kaufen im LOKAL oder über die Marktschwärmerei, essen im Restaurant ZUM ONKEL
Ort: Basel
Kontakt: Gina Honauer
Webseite: edibale.ch
Die Firma ediBâle pflegt und gestaltet unterschiedliche Flächen in der Stadt Basel: schattige Hinterhöfe und versteckte Terassen; offene Siedlungsgelände und sonnige Wintergärten.
Edimentals
=
essbare Zierpflanzen
(Stephen Barstow)
Mit dem Ziel der grösstmöglichen Biodiversität. Auf den Spuren einer gesunden, ursprünglichen und vielfältigen Kulinarik, verbunden mit einem ästhetisch-gestalterischen Aspekt, spielen einheimische Wildpflanzen, vergessene Gemüse und Edimentals (Begriff von Stephen Barstow für "essbare Zierpflanzen") eine grosse Rolle. Der reichhaltige Überfluss der Natur wird den Menschen als Lebensmittel verfügbar gemacht.
Das Projekt #077 // ediBâle – Essbare Stadt trägt massgeblich zur Erreichung der Sustainable Development Goals (SDG's) bei. UAB ist Trägerverein der Plattform Agenda 2030.
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