Buchrezension - Globis Wald- und Wiesenkochbuch

von Martin Weiss, Illustriert von Walter Pfenniger, erschienen im Globi Verlag, 2025 (3. Auflage)

Wenn du eine lehrreiche, nachhaltige Aktivität für die ganze Familie suchst, probiert doch einmal das Kochen aus Wildpflanzen aus! Globis Wald- und Wiesenkochbuch ist kein typisches Kinderkochbuch. Es verbindet Wildkräuterkunde mit alltagstauglichen Rezepten und macht richtig Lust, selbst hinaus in die Natur zu gehen. Schritt für Schritt wird erklärt, welche Pflanzen essbar sind, wann und wo du sie finden kannst und was sich daraus Leckeres zubereiten lässt. Besonders überzeugend ist, wie unkompliziert die Rezepte sind. Klassiker wie Bärlauch- oder Löwenzahngerichte werden so erklärt, dass man sofort loslegen kann, ganz ohne Vorkenntnisse. Alles ist leicht verständlich und spielerisch gestaltet. Ein tolles, lehrreiches Erlebnis für Gross und Klein.

Der Aufbau des Buches ist simpel und übersichtlich. Pflanzenporträts, Sammelhinweise und Rezepte sind klar voneinander getrennt und übersichtlich gestaltet. Die vielen Illustrationen und die typische Globi-Erzählweise lockern den Inhalt auf und sorgen dafür, dass das Lesen Spass macht und zum Mitmachen einlädt. Das Buch zeigt einen nachhaltigen und bewussten Umgang mit der Natur und bietet Ideen, wie man diese auf den Teller bringen kann.

Besonders stark ist das Buch, da es eine breite Zielgruppe anspricht. Es ist wirklich für Gross und Klein geeignet. Kinder werden spielerisch angesprochen und können viel entdecken, während Erwachsene einen unkomplizierten Einstieg in die Welt der Wildkräuter erhalten. Gerade als gemeinsame Aktivität funktioniert es hervorragend. Ihr könnt als Familie zusammen rausgehen, Pflanzen sammeln und danach etwas Leckeres daraus kochen. Gut vorzustellen, dass es in vielen Familien nicht nur einmal zur Hand genommen wird. Auch als Geschenk ist es eine schöne Idee, weil es Wissen, Kreativität und Naturerlebnis miteinander verbindet.

Es kann sein, dass jemand, der bereits viel Erfahrung mit Wildkräutern hat, die Inhalte vielleicht etwas oberflächlich finden könnte. Auch die Rezepte bleiben eher im klassischen Bereich, ohne allzu ausgefallene Experimente. Für eine tiefgehende botanische Bestimmung braucht es wohl zusätzliche Literatur. Trotzdem passt das alles zum Konzept des Buches, denn es soll kein wissenschaftliches Nachschlagewerk sein, sondern ein motivierender Einstieg in die Welt der essbaren Wildpflanzen, was auch sehr gut gelingt.

Das Buch ist nicht wie andere Globi Bücher nur zum Lesen da, sondern lädt auch dazu ein selber aktiv zu werden. Es ist interaktiv, weckt Neugier, bringt einen nach draussen und zeigt, wie einfach es sein kann, neue Dinge auszuprobieren und gleichzeitig nachhaltiger zu leben. Wenn du also Lust hast, die Natur neu zu entdecken, einfache und kreative Rezepte auszuprobieren und gemeinsam mit Kindern etwas Sinnvolles zu unternehmen, dann lohnt sich dieses Buch auf jeden Fall! Ein lehrreiches, nachhaltiges Abenteuer für die ganze Familie!

Mehr Infos zum Buch sowie eine Leseprobe gibt es unter https://globi.ch/kinderbuch/globis-wald-und-wiesenkochbuch-2

Mit frühlingsgrünen Grüssen aus der essbaren Stadt, Julia und das UAB-Team

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